Las dietas experimentales se formularon isoproteicas e isoenergéticas de acuerdo a la dieta control. Los resultados obtenidos en ganancia diaria de peso (GDP) se analizaron por ANVA para un diseño de bloques al azar alfa .05, no mostrando diferencia estadística, con valores de 156.7, 159.2 y 144.6 g para los tratamientos 1, 2 y 3, respectivamente, en conversión alimenticia (CA) y consumo de materia seca (CMS) los valores fueron similares; el costo de alimentación por Kg de GP en N$ fuev2.90 del control, 2.50 del 20-40% CR y 2.65 del 40% CR. Los resultados no muestran diferencia en GDP, CA y CMS, observándose menor costo de alimentación en las dietas con CR. Concluyendo que la inclusión de 20-0% en comparación con un 40% de contenido ruminal en dietas integrales para borregos de engorda no modifica la ganancia de peso y si reduce el costo de alimentación.

Introducción
La búsqueda incesante de fuentes alimenticias que contribuyan a incrementar la eficiencia productiva y económica de la explotación animal actual, ha resultado en el empleo de algunos residuos orgánicos derivados de agroindustrias y de las mismas empresas pecuarias, los cuales hasta hace poco tiempo eran considerados desperdicios contaminantes. La producción ganadera actual de los países en desarrollo señala la necesidad de fomentar cada vez más la tecnología tendiente al uso óptimo de residuos orgánicos dentro del contexto de sistemas agropecuarios integrados (Viniegra y col. 1981). El contenido ruminal es un producto obtenido de la matanza en los rastros y representa el alimento ingerido por los animales poligástricos que es desechado al momento del sacrificio. Es una mezcla de material no digerido que tiene la consistencia de una papilla, con un color amarillo verdoso y un olor característico muy intenso cuando está fresco, además posee gran cantidad de flora y fauna microbiana y productos de la fermentación ruminal. Según estudios locales realizados (Domínguez y col. 1993 Trabajo sin publicar) se extraen 2.7 Kg de materia seca de contenido ruminal por animal, de la cual un 84.1% es materia orgánica que posee un 15." % de proteína cruda de gran valor biológico, por lo que es factible su utilización en la alimentación animal.

Material y métodos
El trabajo se efectuó en las instalaciones del Rancho "Don Alfonso" de Empresas M.Z., ubicado al poniente del poblado El Limón de los Ramose, Mujnicipio de Culiacán, Sinaloa. Se utilizó contenido ruminal proveniente de bovinos sacrificados en el Rastro Municipal de Culiacán, el cual fue extendido en capa de 5 cm de espesor sobre piso de concreto y volteado constantemente hasta quedar con menos de 10% de humedad; se tomaron muestras para análisis químico proximal y se encostaló para usarse posteriormente en la preparación de las dietas conteniendo 0, 20 y 40% de CR. El CR sustituyó en las dietas experimentales totalmente al rastrojo de maíz y parcialmente al heno de sudán, de alfalfa y canola. Se emplearon 57 borregas pelibuey de engorda, desparasitados, vitaminados y con peso de 17.3 Kg; fueron divididos en bloques conforme al peso y distribuidos al azar en tres diferentes tratamientos, los cuales se asignaron a consumir una de tres dietas: los animales fueron adaptados durante 15 días, se pesaron cada 7 días hasta el fin del experimento a los 40 días. A los resultados (cuadro 3) se les aplicó análisis de varianza para un diseño en bloques al azar con un nivel de alfa de .05 para aceptar diferencia estadística ( Steel y Torrie, 1986)

Resultados y discusión
Al finalizar el experimento los resultados no muestran diferencia significativa en cuanto a ganancia diaria de peso, obteniéndose 156.7, 159.2 y 144.6 g en los tratamientos control , 20-40% CR y 40% CR, respectivamente (cuadro No. 3). En lo referente a consumo diario de materia seca por animal, este fue de 1.076, 1.109 y 1.066; en el renglón de conversión alimenticia esta fue de 6.868, 6.967 y 7.373, para los tratamientos control, 20-40% CR y 40% CR, respectivamente. El costo por Kg de ganancia de peso resultó en N$2.65 para el 40% de Cr. Estos resultados confirman lo encontrado por Domínguez y colo. 1993 de donde surgió la necesidad de realizar este trabajo y, aunque las ganancias diarias de peso fueron inferiores debe tomarse en cuenta que en este caso se trató de animales hembras, de un peso inicial inferior y que el trabajo se realizó en verano cuando el consumo de alimento disminuye. Las ganancias diarias promedio son ligeramente inferiores a las reportadas por Lerma y Salinas (1990) que fueron de 193, 188, 201 y 201 g utilizando 0, 13. 26 y 39% de contenido ruminal, sustituyendo a la soca de sorgo exclusivamente. Las conversiones alimenticias resultaron diferentes, pues de 9.804, 10.175. 9.704 y 9.605 obtenidas por los autores en los mismos tratamientos, en este trabajo se obtuvieron 6.868, 6.967 y 7.373. Estos resultados confirman lo encontrado por González y col. (1986) en dietas para bovinos y lo encontrado por Leal y González (1987) en dietas altas en forraje para ovinos utilizando niveles mayores del 47% de CR, sustituyendo a la paja de sorgo. Se concluye que la inclusión de 20-40% o de 40% de contenido ruminal en dietas integrales para ovinos en engorda intensiva, sustituyendo las fuentes convencionales de fibra y proteína, no modifica significativamente la ganancia de peso y en cambio pueden representar una disminución en los costos de alimentación.

Memorias del VII Congreso Nacional de Producción Ovina PP 81-83 AMTEO, UNAM (Universidad nacional de México) Toluca, méxico